Lagrein doc Colterenzio


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Vitigno: Lagrein

Alcol 13,0% Vol

Acidità 4,8 g/l

Estratto secco 28,6 g/l

Zuccheri residui 3,5 g/l

Temperatura di servizio: 16° C.

Bottiglia da 75 cl.

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Quantità

In Alto Adige il Lagrein è un vitigno autoctono; si presenta di colore rosso granato intenso con riflessi violacei. Al naso spicca la violetta, le bacche nere, note di cioccolata e intensi aromi speziati. Potente il passaggio in bocca con tannini di buona struttura e la tipica acidità del vitigno. Aromi di frutti di bosco e ciliegia al retrogusto. Si distingue in particolare per l’eleganza e il suo ineguagliabile bouquet che colpisce gli esperti. Il Lagrein è uno dei più importanti vini rossi italiani.

Potenzialità di invecchiamento: 2–4 anni.

Vinificazione: 8 giorni di fermentazione sulle bucce in acciaio a cui fa seguito la fermentazione malolattica. Affinato alcuni mesi in vasche di cemento e grandi botti di legno.

Vino molto versatile, ottimo abbinato nella cucina altoatesina. Ideale con speck e salumi ma soprattutto carni arrosto e selvaggina. 

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