Il "Velvet" è un rosato in purezza da Negroamaro, vitigno tipico del Salento, la cui notorietà si deve ad Charles Poletti, commissario per gli approvvigionamenti delle forze alleate durante la seconda guerra mondiale, che avendolo degustato durante una festa, ne apprezzo così tanto le sue caratteristiche gusto olfattive, che decise di farsene spedire diverse bottiglie in America, dove raggiunse una grande notorietà.

E' definito il vino di una notte perché viene sottoposto ad una macerazione di poche ore.

La vista è attraversata da bagliori ramati con una carrellata olfattiva intensa e complessa.

Ha sentori fruttati e floreali ed  un sorso morbido, avvolgente e calibrato, dove freschezza e sapidità danzano con grazia. Persistenza di rilievo decisamente armonico.

Ideale per accompagnare l'intero pasto. E' versatile per eccellenza, toglie spesso dall'imbarazzo della scelta del vino più adatto.