Olio EVO Cultivar Leccino Latta Da 3 Litri


32,50 €
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IN OMAGGIO LA NOSTRA ESCLUSIVA CARTA DEGLI OLI PER CONSIGLIARTI L'OLIO GIUSTO PER OGNI PIETANZA

MATERIE PRIME: Olio extra vergine di oliva

ORIGINE: 100% Italiana

CULTIVAR: Leccino al 100%

CARATTERISTICHE CHIMICO FISICHE:

ACIDITÀ: ≤ 0,25% max 0,35%

INDICE DI PEROSSIDI: (mEq di O2/Kg) ≤ 10

K 232: ≤ 2 max 2,5

K 270: ≤ 0,15 max 0,20

DELTA K: ≤ 0,00 max 0,01

POLIFENOLI TOTALI: ≥ 150 mg/kg

ESTRATTO A FREDDO NON FILTRATO

COLOR VERDE CON RIFLESSI

SAPORE DELICATO ARMONICO

PROFUMO FRUTTATO MEDIO

Quantità

Il Leccino è tra le varietà di olive più diffuse in Italia e anche tra le più rustiche. Probabilmente deve la sua origine alla Toscana dove vi è il maggior

numero di alberi piantati, subito dopo vi è la Puglia. La sua ampia e trasversale diffusione è probabilmente dovuta alle caratteristiche della cultivar Leccino.

Un’attenta selezione della cultivar Leccino, ci consente di ottenere un ottimo extravergine gradevolmente fruttato.

PROFILO ORGANOLETTICO

Monocultivar Leccino è un olio extra vergine d’oliva fruttato, con note di mandorla fresca. Lo caratterizzano proprietà organolettiche dolci e delicate.

Rotondo al palato, con una leggera sensazione erbacea e sentore di mandorla

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Da usare per una gustosa e salutare cucina di tutti i giorni, sia a crudo che per preparazioni in cottura. Indicato per crudità di pesce  e per piatti complessi e speziati, dove la ricchezza di sapori trova la massima esaltazione.

Recensioni