Caviale Sevruga


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SPECIE: Acipenser stellatus

COLORE: Grigio lucido

SAPORE: Intenso e persistente

SCADENZA: 3 mesi

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Gusto pieno e deciso, caratteristico retrogusto marino, consistenza vellutata, colore lucido grigio perla. E’ il più piccolo della famiglia degli storioni storicamente originari del Mar Caspio ed è particolarmente apprezzato dai veterani del caviale. Nonostante le sue uova non superino i 2mm ha il sapore più intenso e ricco tra tutte le selezioni.

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