Caviale Beluga Imperial Italiano


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SPECIE: Huso huso

COLORE: Grigio perla

SAPORE: Soave e raffinato

SCADENZA: 3 mesi

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Raro, prezioso, perfetto, il più lussuoso, una pura degustazione sensoriale, è il Beluga Imperial, il non plus ultra per i palati più raffinati amanti del caviale.

Colore grigio perla, tipico disegno a pupilla.

Una sinfonia per il palato. Per valorizzarlo è consigliato porlo sul dorso della mano tra il pollice e l’indice.

Tutte le nostre lavorazioni si basano su principi di attenta selezione e sul concepimento di allevamenti a scorrimento, una tecnica naturale con acque in movimento che permette agli storioni di nuotare controcorrente. Questo permette loro di avere una vita il più naturale possibile e assicura alle carni e al caviale un equilibrio organolettico unico.

Seguiamo la lavorazione delle uova provenienti dalla selezione dei migliori storioni, seguendo scrupolosamente l'intero processo produttivo ed eseguendo la delicatissima arte della salatura. Soltanto quella parte del caviale che supera i nostri severi criteri di controllo di freschezza, gusto, colore e dimensione, può essere marchiata Cru.

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