Caviale Beluga Iraniano

Caviale Beluga Iraniano

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SPECIE: Huso huso

COLORE: Colore a matrice grigia, variabile da nero a quasi bianco (Almass).

SAPORE: delicato

SCADENZA: 3 mesi 

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Prodotto dallo STORIONE BELUGA, HUSO HUSO. Di origine Iraniana allevato sulle sponde del Mar Caspio. Le uova raggiungono le dimensioni di ø 3,5 mm.

Gusto pieno.

Il caviale Beluga viene stimato per i suoi grandi grani e la tenera pelle. Ha una membrana delicatissima, magra e molto fragile. E' opportuno servirlo senza tante manipolazioni per evitare la rottura delle uova. ll suo sapore è talmente delicato che viene risaltato se consumato "da solo".

IRAN DARYA con i suoi consociati, allo scopo di salvaguardare la specie protetta Huso Huso, ha costruito il primo allevamento di storione Beluga sulle sponde iraniane del Mar Caspio utilizzando l'acqua incontaminata del mare, questo ha permesso di poter conservare tutte le caratteristiche del microclima che hanno contribuito a rendere celebre il caviale Beluga iraniano nel mondo.

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